Marie-Galante

Marie-Galante est une île calme où le temps s’est arrêté il y a deux siècles.

 Les falaises, les récifs coralliens, la mangrove, la campagne et ses plants de canne à sucre, son bétail, ses moulins, ses distilleries, ses plages et la gentillesse de ses habitants méritent un détour pour le voyageur.

 

L’économie coloniale développa sur l’île les cultures du tabac du café et du coton. Mais dès le 17ème siècle, les planteurs ont fait de la canne à sucre une importante source de revenus qui se maintient jusqu’à présent.

 

De cette culture l’île a hérité d’un surnom, l’île aux cent moulins. Les moulins servaient à broyer la canne.

L’un des symboles de l’île c’est le cabrouet, la charrette locale tirée par deux bœufs. Il assure le transport de la canne.

 

 

Le rhum blanc agricole qui est produit fait l’objet d’une appellation d’origine et le plus réputé, de marque Labat, a un degré d’alcool de 59°! 

photos du net

Après l’abolition de l’esclavage en 1848, des élections législatives donnèrent lieu à des émeutes qui conduisirent au déversement du rhum et du sucre de l’habitation Pirogue dans une mare proche, aujourd’hui appelée la mare au punch en mémoire de ces évènements tragiques.

 De mémoire d’antillais, ce fut le plus beau punch de l’histoire des Caraïbes.
Les révoltés plongèrent dans la mare où ils prirent les plus enivrantes tasses que l’on puisse rêver !

 

La plage de la Ferrière est l’une des plus belles de l’île. Nous avons fait étape au restaurant sur la plage « chez Zézette » en dégustant de délicieux acras de morue.