Merveilles du Fezzan – désert de Libye (présentation 4/6)

 

Les repas

Nos repas seront les mêmes pratiquement chaque jour. Pour le déjeuner Mohamed nous apportera un grand plat rond où seront disposés harmonieusement tomates, concombres, oignons, rondelles de citron, fèves, olives avec soit un demi oeuf ou une demie sardine, pour dessert des dattes, le tout arrosé de coca cola ou de jus de mangue.

Le dîner sera composé d’une soupe aux légumes (courgettes, aubergines, tomates) avec tant de morceaux d’ail que je croyais voir surnager des pâtes . C’était délicieux. Nous aurons pour second plat des pâtes ou de la semoule accompagnées de légumes (carottes, pommes de terre) et de viande de chèvre que nous laisserons car dure et ayant subi l’assaut des mouches et de la chaleur. Exception faite pour le jour d’achat de la chèvre qui sera égorgée pour en recueillir le sang où nous aurons des morceaux de viande cuits au barbecue, les touareg se réservant les intestins et boyaux divers qu’ils aiment tant. Pour le dessert, fruits au sirop sauf les derniers jours où il ne restait plus que des dattes.

 

Enfin nous ne sommes pas morts de faim d’autant plus que pour le petit déjeuner, il y avait confiture et vache qui rit (heureux mélange qu’Ibrahim appréciait sur du pain). Nous avions droit aussi au quatre heures avec du thé et des gaufrettes. Les touareg étaient vexés si on ne finissait pas les plats.

Nous mangions assis sur nos matelas entourant une natte, dans des assiettes et des quarts en inox rutilants et nous avions du pain comme en France à volonté, grillé quand il devenait rassis et quand il n’y eut plus de pain, nous avons eu de la taguella froide et compacte, cette galette faite de farine, d’eau et de sel, cuite sous les braises dans le sable.